【★送料無料★】CINOART PT2 オートタンパー(ブラック)
¥129,800 tax included
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エスプレッソ抽出にて重要ポイントのひとつ「タンピング」。
タンピングとはポルタフィルターに詰めたコーヒー粉を
タンパーを使ってぎゅっと押し固めて固定し、抽出を行う準備をする作業のことです。
正確なタンピング、
粉にまんべんなく、同じ力が水平に加えられていないと
一点だけにお湯が流れてしまう、またはある一点だけ湯が通らない現象、
チャネリングという抽出のムラが出来てしまいます。
チャネリングは苦味・渋み・エグ味といった
ネガティブな味わいに繋がります。
正確で一貫した粉の充填を可能にしたのがこちらのオートタンパー。
頑丈な鋳造合金シェルとオールメタル機能により、
耐久性も折り紙付きです。
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［CINOART PT2 オートタンパー］
本体サイズ(mm)：127×127×318ｍｍ
製品仕様：電源：100V 50/60Hz
定格消費電力：60W
重量：3.7㎏
タンパーサイズ：58ｍｍ
タンパー形状：フラット
調整可能な圧力：2～38㎏
タンピング回数：1～3回 設定可能
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THE COFFEE HOUSEは、
岡山を拠点に10店舗展開するカフェ、キノシタショウテンの
2号焙煎所でしたが
2024年1月末より焙煎所が移転。
現在はコーヒーノマナビヤ▶https://kohinomanabiya.com/
にて焙煎士が厳選したスペシャルティ―コーヒーを
コーヒー豆の個性が引き立つように丁寧に焙煎しています。
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